I N T R O D U C T I E  

Op de plaats waar vandaag de Gouden Boom is gevestigd, brouwde al in 1455 een zekere Jan Hugheins bier. Generaties lang was hier afwisselend een brouwerij, dan weer een stokerij. Tot Jules Vanneste,in 1872 het gebouw koopt, dat in die tijd de stokerij ´t Hamerken huisvest : hij zet er in 1889 de definitieve stap tot een brouwerij. Al snel zijn de hoge-gistingsbieren van ´t Hamerken een begrip in de Brugse regio. In de jaren ´30 worden echter vooral lage-gistingsbieren steeds populairder. En ook de familie Vanneste speelt in op deze trend : met een eigen Bock, export en pils. Toen al zien ze trouwens het belang in van nieuwe technologie. Want ze passen meteen koeltechnieken toe die, door de groeiende industrialisatie, in diezelfde jaren opgang maken. Maar oude liefde roest niet. En in oktober van 1983 begint de brouwerij ´t Hamerken terug bieren van hoge gisting te brouwen. Daarbij voert ze traditioneel vakmanschap hoog in het vaandel. En op die dag krijgt de brouwerij ook haar nieuwe naam : de Gouden Boom, een moderne brouwerij met haar wortels in het verleden.
Van dat verleden getuigt ook de ligging van de Gouden Boom : de brouwerij is immers harmonieus verweven met de Brugse stadskern. Maar vooral het productieproces ademt geschiedenis, zeker als het op de keuze van de fijnste mout- en hopsoorten aankomt. De mogelijkheden van de hedendaagse technologie worden echter ook ten volle benut. De kwaliteitscontrole steunt bijvoorbeeld op de strengste hedendaagse normen. En precies door die kwaliteitswaarborg groeit de Gouden Boom steeds verder uit tot een modern bedrijf met vertakkingen die reiken tot ver buiten de grenzen van de Europese Unie.

Op 27 juni 2003 werd NV Brouwerij de Gouden Boom door fusie overgenomen door Brouwerij Palm NV, die zich op dezelfde dag omdoopte tot Palm Breweries NV.

Maar Brouwerij de Gouden Boom is al langer deel van onze groep. Sinds vele jaren is Palm aandeelhouder en sinds december 2001 meerderheids- aandeelhouder.
De bieren van de site De Gouden Boom:
Brugge Tripel: met zijn volmoutige smaak en zijn zachte, fijn aromatische afdronk verovert dit bier zelfs de hele wereld. Zowel in 1996, ´97, als in ´98 behaalde Brugge Tripel de Gouden Medaille op de prestigieuze wedstrijd Monde Sélection Brussels. Het beste bewijs van zijn grootsheid. De tweede vrucht aan de Gouden Boom is Brugge Blond : een fijn hoparoma en een fruitige toets. De twee abdijbieren van de brouwerij zijn de donkere, maar moutige Steenbrugge Dubbel, en de blonde, krachtige Steenbrugge Tripel.